健康管理は、食事の管理から。里芋の煮物のビタミンAの内訳

里芋の煮物のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• かぼちゃ （91.4%）
• 鶏ミンチ （6.6%）
• 豚ミンチ （2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

かぼちゃ	50g	165	μgRE	91.4	%
鶏ミンチ	30g	12	μgRE	6.6	%
豚ミンチ	30g	3.6	μgRE	2	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	10g	0	μgRE	0	%
本みりん	小さじ2杯	0	μgRE	0	%
里いも	中2個	0	μgRE	0	%