健康管理は、食事の管理から。そうめんサラダの鉄の内訳

そうめんサラダの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• トマト （29%）
• きゅうり （27.1%）
• チリソース （15.2%）
• ツナフレーク缶（ライト） （12.1%）
• 手延べそうめん（ゆで） （9%）
• その他 （7.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

トマト	中1個	0.24	mg	29	%
きゅうり	中0.5本	0.23	mg	27.1	%
チリソース	大さじ1杯	0.13	mg	15.2	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.25缶	0.1	mg	12.1	%
手延べそうめん（ゆで）	乾物0.25束	0.08	mg	9	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.06	mg	7.6	%
カツオだし	0カップ	0	mg	0	%
練りわさび	小0盛り	0	mg	0	%
焼きのり	大0枚	0	mg	0	%
ゴマ	大さじ0杯	0	mg	0	%
小口ネギ	中0本	0	mg	0	%
めんつゆ（ストレート）	0人分	0	mg	0	%