健康管理は、食事の管理から。牛スジ煮１口のタンパク質の内訳

牛スジ煮１口のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• スジ（牛） （93.9%）
• カツオ昆布だし （4%）
• 濃口しょうゆ （1.8%）
• 板こんにゃく （0.27%）
• 本みりん （0.02%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

スジ（牛）	5g	1.4	g	93.9	%
カツオ昆布だし	0.1カップ	0.06	g	4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.02杯	0.03	g	1.8	%
板こんにゃく	板0.02枚	0	g	0.27	%
本みりん	小さじ0.02杯	0	g	0.02	%
料理酒	大さじ0.02杯	0	g	0	%