健康管理は、食事の管理から。粕汁雑炊のタンパク質の内訳

粕汁雑炊のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 酒かす （33.8%）
• 卵 （26.7%）
• 塩鮭 （11.3%）
• 米・もち米 （10.1%）
• 味付けのり （6%）
• その他 （12.05%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

酒かす	1.5人分	6.7	g	33.8	%
卵	M1個	5.3	g	26.7	%
塩鮭	切り身0.2切れ	2.2	g	11.3	%
米・もち米	80g	2	g	10.1	%
味付けのり	8切サイズ1袋	1.2	g	6	%
カツオ昆布だし	2カップ	1.2	g	6	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0.56	g	2.8	%
里いも	中0.5個	0.3	g	1.5	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	1	%
にんじん	中0.05本	0.06	g	0.3	%
板こんにゃく	50g	0.05	g	0.25	%
大根（根）	中・厚さ0.25cm	0.04	g	0.2	%