健康管理は、食事の管理から。ポテサラの鉄の内訳

ポテサラの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• じゃがいも （48.7%）
• 卵 （27.9%）
• 魚肉ハム （5.4%）
• 玉ねぎ （5.4%）
• きゅうり （5.4%）
• その他 （7.23%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

じゃがいも	中0.25個	0.14	mg	48.7	%
卵	M0.1個	0.08	mg	27.9	%
魚肉ハム	中0.1枚	0.02	mg	5.4	%
玉ねぎ	5g	0.02	mg	5.4	%
きゅうり	5g	0.02	mg	5.4	%
マヨネーズ	大さじ0.1杯	0.01	mg	4.5	%
にんじん	3g	0.01	mg	2.2	%
こしょう	0.2振り	0	mg	0.53	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%