健康管理は、食事の管理から。ゴーヤチャンプルのビタミンB2の内訳

ゴーヤチャンプルのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （36.8%）
• 卵 （25.2%）
• ゴーヤ （19.1%）
• 豚モモ （14.3%）
• 薄口しょうゆ （2.7%）
• その他 （1.9%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

鶏ガラだし	150g	0.14	mg	36.8	%
卵	M0.5個	0.09	mg	25.2	%
ゴーヤ	100g	0.07	mg	19.1	%
豚モモ	0.25人前	0.05	mg	14.3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.01	mg	2.7	%
かつお節	小0.5パック	0.01	mg	1.9	%