健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の葉酸の内訳

寄せ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （47.7%）
• ニラ （12%）
• じゃがいも （8.2%）
• 生しいたけ （7.4%）
• 卵 （7.2%）
• その他 （17.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉2枚	122	μg	47.7	%
ニラ	0.5束	30.8	μg	12	%
じゃがいも	100g	21	μg	8.2	%
生しいたけ	中3個	18.9	μg	7.4	%
卵	M1個	18.5	μg	7.2	%
小口ネギ	中0.25本	12	μg	4.7	%
絹ごし豆腐	100g	11	μg	4.3	%
砂肝（鶏）	20g	7.2	μg	2.8	%
ゴマ	大さじ0.5杯	4.7	μg	1.8	%
若鶏ムネ	50g	3.5	μg	1.4	%
麦みそ	大さじ0.5杯	3.2	μg	1.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	2.8	μg	1.1	%
板こんにゃく	板0.25枚	0.5	μg	0.2	%
穀物酢	大さじ1杯	0	μg	0	%
一味唐辛子	大さじ0.2杯	0	μg	0	%