健康管理は、食事の管理から。大根煮の葉酸の内訳

大根煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （80%）
• 濃口しょうゆ （20%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ0.5cm	6.6	μg	80	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	20	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%