健康管理は、食事の管理から。緑豆サラダの葉酸の内訳

緑豆サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• アスパラガス （43.4%）
• サニーレタス （20.5%）
• 水菜 （20%）
• 緑豆 （13.1%）
• トマト （3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

アスパラガス	中1本	38	μg	43.4	%
サニーレタス	0.5人前	18	μg	20.5	%
水菜	0.25人前	17.5	μg	20	%
緑豆	2.5g	11.5	μg	13.1	%
トマト	中0.1個	2.6	μg	3	%
オリーブオイル	大さじ0.1杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μg	0	%