健康管理は、食事の管理から。雑煮の葉酸の内訳

雑煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （19.4%）
• 餅 （18.9%）
• 大根（根） （17.8%）
• 長ネギ （15.1%）
• 若鶏ムネ （11.3%）
• その他 （17.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	30g	3.6	μg	19.4	%
餅	中1個	3.5	μg	18.9	%
大根（根）	10g	3.3	μg	17.8	%
長ネギ	5g	2.8	μg	15.1	%
若鶏ムネ	30g	2.1	μg	11.3	%
ごぼう	3g	2	μg	11	%
にんじん	5g	1.2	μg	6.2	%
なると	5g	0.05	μg	0.27	%