健康管理は、食事の管理から。冷やしたぬきそばの葉酸の内訳

冷やしたぬきそばの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• そば（生） （51.1%）
• 長ネギ （32.5%）
• 薄口しょうゆ （10.8%）
• カツオ昆布だし （4.4%）
• かまぼこ （1.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

そば（生）	1人前	17.6	μg	51.1	%
長ネギ	20g	11.2	μg	32.5	%
薄口しょうゆ	12g	3.7	μg	10.8	%
カツオ昆布だし	150g	1.5	μg	4.4	%
かまぼこ	薄切り2切れ	0.4	μg	1.2	%
本みりん	10g	0	μg	0	%