健康管理は、食事の管理から。ラタトゥーユの葉酸の内訳

ラタトゥーユの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ズッキーニ （34.8%）
• 赤・黄ピーマン （28.5%）
• ナス （18.1%）
• ピーマン （7.3%）
• トマト （7.1%）
• その他 （4.15%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ズッキーニ	中0.4本	21.6	μg	34.8	%
赤・黄ピーマン	大0.2個	17.7	μg	28.5	%
ナス	中0.5本	11.2	μg	18.1	%
ピーマン	中0.5個	4.6	μg	7.3	%
トマト	20g	4.4	μg	7.1	%
玉ねぎ	10g	2.3	μg	3.7	%
ニンニク	中国産サイズ0.05片	0.28	μg	0.45	%
こしょう	0.5振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.03杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.02杯	0	μg	0	%