健康管理は、食事の管理から。白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの脂質の内訳

白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの脂質の内訳グラフ

脂質の内訳グラフ

• 鯛 （68.8%）
• 絹ごし豆腐 （25.5%）
• カツオだし （2.1%）
• 生パン粉 （1.6%）
• 生しいたけ （0.85%）
• その他 （1.17%）

脂質とは

脂質は、体のエネルギー源として、特に心臓を動かすエネルギーとして重要な栄養素です。
できるだけ動物性油脂を控え、必須脂肪酸を含む植物性の良質な油脂分を摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
体力や免疫力が低下し、倦怠感や体調不良を引き起こします。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化などの生活習慣病の原因になります。

一覧表

鯛	15g	1.6	g	68.8	%
絹ごし豆腐	20g	0.6	g	25.5	%
カツオだし	0.25カップ	0.05	g	2.1	%
生パン粉	大さじ0.25杯	0.04	g	1.6	%
生しいたけ	5g	0.02	g	0.85	%
おろししょうが	1g	0.01	g	0.25	%
芹	5g	0.01	g	0.21	%
にんじん	5g	0.01	g	0.21	%
クワイ	5g	0.01	g	0.21	%
玉ねぎ	5g	0.01	g	0.21	%
片栗粉	大さじ0.2杯	0	g	0.08	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	g	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	g	0	%