健康管理は、食事の管理から。中華粥 玉子入りの鉄の内訳

中華粥 玉子入りの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （83%）
• ゴマ （10.3%）
• わけぎ （6.4%）
• ごま油 （0.21%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	83	%
ゴマ	1g	0.1	mg	10.3	%
わけぎ	中0.5本	0.06	mg	6.4	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.21	%
白粥（十分）	並1杯	0	mg	0	%