健康管理は、食事の管理から。三色丼　－　ネギトロ、ヒラマサ、いわしのビタミンAの内訳

三色丼　－　ネギトロ、ヒラマサ、いわしのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 本マグロ（トロ） （52.9%）
• うるめいわし（生） （31.8%）
• 焼きのり （8.4%）
• 大葉 （4.3%）
• アジ （2.4%）
• その他 （0.06%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

本マグロ（トロ）	40g	108	μgRE	52.9	%
うるめいわし（生）	50g	65	μgRE	31.8	%
焼きのり	大0.25枚	17.3	μgRE	8.4	%
大葉	葉1枚	8.8	μgRE	4.3	%
アジ	50g	5	μgRE	2.4	%
長ネギ	10g	0.1	μgRE	0.05	%
練りわさび	小1盛り	0.02	μgRE	0.01	%
濃口しょうゆ	大さじ0.8杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	180g	0	μgRE	0	%