健康管理は、食事の管理から。味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分のビタミンB2の内訳

味噌汁　具沢山 野菜と蒟蒻　約6杯分のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• つみれ （42%）
• ひじき （19.3%）
• にんじん （9.3%）
• エノキダケ （8.4%）
• 長ネギ （5.6%）
• その他 （15.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

つみれ	普通サイズ6個	0.36	mg	42	%
ひじき	3人前	0.17	mg	19.3	%
にんじん	中1本	0.08	mg	9.3	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.07	mg	8.4	%
長ネギ	中1.5本	0.05	mg	5.6	%
キャベツ	葉3枚	0.05	mg	5.3	%
米みそ（赤）	大さじ2杯	0.04	mg	4.2	%
かぶ（葉）	カブ1個分	0.03	mg	3.7	%
かぶ（根）	小3個	0.02	mg	2.1	%
煮干しだし	4カップ	0	mg	0	%
板こんにゃく	板1.5枚	0	mg	0	%