健康管理は、食事の管理から。ほうれん草とシメジの炒め物の葉酸の内訳

ほうれん草とシメジの炒め物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （71.8%）
• ナス （12.8%）
• ぶなしめじ （7.2%）
• 玉ねぎ （6.2%）
• ゴマ （1.3%）
• その他 （0.65%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中2株	126	μg	71.8	%
ナス	中1本	22.4	μg	12.8	%
ぶなしめじ	中0.5株	12.6	μg	7.2	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	6.2	%
ゴマ	大さじ0.25杯	2.3	μg	1.3	%
オイスターソース	大さじ0.5杯	0.9	μg	0.51	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.14	%
こしょう	1振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.3杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.8杯	0	μg	0	%