健康管理は、食事の管理から。中華スープ　もやしとほうれん草の葉酸の内訳

中華スープ　もやしとほうれん草の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （57.6%）
• エノキダケ （13.7%）
• 緑豆もやし （11.2%）
• 長ネギ （10.2%）
• 濃口しょうゆ （5.4%）
• その他 （1.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中0.5株	31.5	μg	57.6	%
エノキダケ	10g	7.5	μg	13.7	%
緑豆もやし	15g	6.2	μg	11.2	%
長ネギ	10g	5.6	μg	10.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	5.4	%
中華だし	0.5カップ	1	μg	1.8	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
黒こしょう	1振り	0	μg	0	%