健康管理は、食事の管理から。白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの葉酸の内訳

白身魚と豆腐の寄せ焼き　和風あんかけの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• クワイ （37.5%）
• 芹 （16.3%）
• 絹ごし豆腐 （11.8%）
• 生しいたけ （11.3%）
• にんじん （6.2%）
• その他 （17%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

クワイ	5g	7	μg	37.5	%
芹	5g	3.1	μg	16.3	%
絹ごし豆腐	20g	2.2	μg	11.8	%
生しいたけ	5g	2.1	μg	11.3	%
にんじん	5g	1.2	μg	6.2	%
玉ねぎ	5g	1.2	μg	6.2	%
薄口しょうゆ	大さじ0.2杯	1.1	μg	6	%
鯛	15g	0.6	μg	3.2	%
生パン粉	大さじ0.25杯	0.3	μg	1.6	%
片栗粉	大さじ0.2杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.25カップ	0	μg	0	%
おろししょうが	1g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.1杯	0	μg	0	%