健康管理は、食事の管理から。ぶり照り焼きの葉酸の内訳

ぶり照り焼きの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （51.5%）
• ブリ （48.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	51.5	%
ブリ	切り身1切れ	5.6	μg	48.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%