健康管理は、食事の管理から。夏野菜一夜漬けの葉酸の内訳

夏野菜一夜漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• きゅうり （43.6%）
• めんつゆ（ストレート） （23.7%）
• トマト （18.4%）
• 干ししいたけ （11.2%）
• 真昆布 （3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

きゅうり	中0.5本	18.8	μg	43.6	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	23.7	%
トマト	中0.3個	7.9	μg	18.4	%
干ししいたけ	中0.5個	4.8	μg	11.2	%
真昆布	0.5g	1.3	μg	3	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%