健康管理は、食事の管理から。牛肉じゃがの葉酸の内訳

牛肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 玉ねぎ （55.7%）
• 濃口しょうゆ （15.1%）
• にんじん （11.7%）
• カツオ昆布だし （10.2%）
• 和牛バラ （4.1%）
• その他 （3.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	55.7	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	15.1	%
にんじん	10g	2.3	μg	11.7	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	10.2	%
和牛バラ	40g	0.8	μg	4.1	%
じゃがいも	3g	0.63	μg	3.2	%
植物油	1g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
さやいんげん	0g	0	μg	0	%
糸こんにゃく	0.25玉	0	μg	0	%