健康管理は、食事の管理から。オムライスの鉄の内訳

オムライスの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （60.4%）
• ウインナーソーセージ （16.7%）
• トマト （12.5%）
• 米・もち米 （9.5%）
• こしょう （0.76%）
• その他 （0.17%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1.5個	1.2	mg	60.4	%
ウインナーソーセージ	中2本	0.32	mg	16.7	%
トマト	中1個	0.24	mg	12.5	%
米・もち米	並1.3杯	0.18	mg	9.5	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.76	%
バター	大さじ0.25杯	0	mg	0.17	%
食塩	1g	0	mg	0	%