健康管理は、食事の管理から。麩うどんの鉄の内訳

麩うどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （51.2%）
• うどん（ゆで） （23.8%）
• 焼麩 （16.2%）
• めんつゆ（ストレート） （7.9%）
• おろししょうが （0.79%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	51.2	%
うどん（ゆで）	180g	0.36	mg	23.8	%
焼麩	中10個	0.25	mg	16.2	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.12	mg	7.9	%
おろししょうが	小2盛り	0.01	mg	0.79	%