健康管理は、食事の管理から。だいこんうどんの鉄の内訳

だいこんうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• うどん（ゆで） （42.4%）
• 大根（根） （37.6%）
• めんつゆ（ストレート） （14.1%）
• ショウガ （5.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

うどん（ゆで）	180g	0.36	mg	42.4	%
大根（根）	中・厚さ4cm	0.32	mg	37.6	%
めんつゆ（ストレート）	0.5人分	0.12	mg	14.1	%
ショウガ	1片	0.05	mg	5.9	%