健康管理は、食事の管理から。根菜サラダの葉酸の内訳

根菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• クワイ （42.1%）
• ごぼう （40.9%）
• にんじん （6.9%）
• レンコン （4.2%）
• ゴマ （2.8%）
• その他 （3.07%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

クワイ	10g	14	μg	42.1	%
ごぼう	20g	13.6	μg	40.9	%
にんじん	10g	2.3	μg	6.9	%
レンコン	10g	1.4	μg	4.2	%
ゴマ	1g	0.93	μg	2.8	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.5	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.42	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.15	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%