健康管理は、食事の管理から。大根葉炒めのタンパク質の内訳

大根葉炒めのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• しらす干し （54.3%）
• 大根（葉） （18.7%）
• 薄口しょうゆ （13.7%）
• ゴマ （8.8%）
• カツオだし （4.5%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

しらす干し	大さじ3杯	6.1	g	54.3	%
大根（葉）	95g	2.1	g	18.7	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	1.5	g	13.7	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.99	g	8.8	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	4.5	%
植物油	大さじ0.3杯	0	g	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.8杯	0	g	0	%
食塩	小さじ1杯	0	g	0	%