健康管理は、食事の管理から。みそ汁　（根菜）の葉酸の内訳

みそ汁　（根菜）の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （41.4%）
• 米みそ（白） （19.2%）
• にんじん （14.4%）
• 米みそ（赤） （11.9%）
• じゃがいも （8.9%）
• その他 （4.23%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	41.4	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	19.2	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	14.4	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	11.9	%
じゃがいも	中0.1個	2.8	μg	8.9	%
油揚げ	薄揚げ0.2枚	1.1	μg	3.6	%
カツオ昆布だし	20g	0.2	μg	0.63	%
カットワカメ	0人前	0	μg	0	%
木綿豆腐	普通サイズ0丁	0	μg	0	%