健康管理は、食事の管理から。生野菜サラダの葉酸の内訳

生野菜サラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• レタス （23.2%）
• キャベツ （16.6%）
• トマト （13.4%）
• きゅうり （12.9%）
• オクラ （12.4%）
• その他 （21.48%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

レタス	4人前	87.6	μg	23.2	%
キャベツ	80g	62.4	μg	16.6	%
トマト	230g	50.6	μg	13.4	%
きゅうり	中1.3本	48.8	μg	12.9	%
オクラ	中5本	46.8	μg	12.4	%
かぶ（根・ぬか漬け）	8切れ	29.6	μg	7.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	21.9	μg	5.8	%
かぶ（根）	小2個	19.6	μg	5.2	%
モロヘイヤ	0.1人前	7.5	μg	2	%
大葉	葉2枚	2.2	μg	0.58	%
米酢	大さじ3杯	0	μg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	μg	0	%