健康管理は、食事の管理から。野菜蒸しの葉酸の内訳

野菜蒸しの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぶ（根） （50.5%）
• ナス （49.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぶ（根）	小2個	19.6	μg	50.5	%
ナス	60g	19.2	μg	49.5	%
こしょう	3振り	0	μg	0	%
食塩	小さじ0.3杯	0	μg	0	%