健康管理は、食事の管理から。素麺の葉酸の内訳

素麺の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 焼きのり （38.9%）
• 小口ネギ （32.7%）
• めんつゆ（ストレート） （13.9%）
• 手延べそうめん（ゆで） （8.2%）
• ゴマ （6.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

焼きのり	大0.5枚	28.5	μg	38.9	%
小口ネギ	中0.5本	24	μg	32.7	%
めんつゆ（ストレート）	1人分	10.2	μg	13.9	%
手延べそうめん（ゆで）	乾物2束	6	μg	8.2	%
ゴマ	大さじ0.5杯	4.7	μg	6.3	%
練りわさび	小1盛り	0	μg	0	%