健康管理は、食事の管理から。もやしスープの鉄の内訳

もやしスープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ガーリックパウダー （39.2%）
• エノキダケ （15.9%）
• 合挽ミンチ （14.4%）
• ウインナーソーセージ （13.6%）
• 緑豆もやし （10.2%）
• その他 （6.88%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ガーリックパウダー	大さじ1杯	0.46	mg	39.2	%
エノキダケ	普通サイズ0.2袋	0.19	mg	15.9	%
合挽ミンチ	10g	0.17	mg	14.4	%
ウインナーソーセージ	中1本	0.16	mg	13.6	%
緑豆もやし	40g	0.12	mg	10.2	%
キャベツ	20g	0.06	mg	5.1	%
ショウガ	0.25片	0.01	mg	1.1	%
固形コンソメ	2g	0.01	mg	0.68	%
味の素 [ビン]	0.1g	0	mg	0	%