健康管理は、食事の管理から。3種のきのことさば水煮缶の澄まし汁の葉酸の内訳

3種のきのことさば水煮缶の澄まし汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （31.6%）
• エノキダケ （20.2%）
• マイタケ （16.2%）
• サバ缶詰 （14.6%）
• ほんしめじ （10.2%）
• その他 （7.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	30g	23.4	μg	31.6	%
エノキダケ	20g	15	μg	20.2	%
マイタケ	20g	12	μg	16.2	%
サバ缶詰	45g	10.8	μg	14.6	%
ほんしめじ	20g	7.6	μg	10.2	%
めんつゆ（ストレート）	15g	2.6	μg	3.4	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.7	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1.1	%
味の素 [ビン]	1g	0	μg	0	%