健康管理は、食事の管理から。バジル炒めご飯の鉄の内訳

バジル炒めご飯の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （40.2%）
• 若鶏モモ （20.8%）
• 赤・黄ピーマン （10.8%）
• 米・もち米 （8.3%）
• バジル （7.8%）
• その他 （12.17%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	40.2	%
若鶏モモ	100g	0.4	mg	20.8	%
赤・黄ピーマン	大0.4個	0.21	mg	10.8	%
米・もち米	160g	0.16	mg	8.3	%
バジル	10入れ	0.15	mg	7.8	%
オイスターソース	10g	0.12	mg	6.2	%
ピーマン	中0.4個	0.06	mg	2.9	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	2.5	%
唐辛子	中1本	0.01	mg	0.57	%
植物油	5g	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%
ナンプラー	10g	0	mg	0	%