健康管理は、食事の管理から。ぶりのアラのおすいものの鉄の内訳

ぶりのアラのおすいものの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ブリ （53.6%）
• 油揚げ （21.6%）
• 小口ネギ （20.6%）
• 生ワカメ （4.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ブリ	切り身1切れ	1	mg	53.6	%
油揚げ	10g	0.42	mg	21.6	%
小口ネギ	中1本	0.4	mg	20.6	%
生ワカメ	2人前	0.08	mg	4.1	%
カツオだし	2カップ	0	mg	0	%