健康管理は、食事の管理から。けんちん汁の葉酸の内訳

けんちん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （49.5%）
• 大根（根） （14.6%）
• 薄口しょうゆ （6.2%）
• 金目鯛 （5%）
• 乾燥ワカメ （4.9%）
• その他 （19.91%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	中1本	44.8	μg	49.5	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	14.6	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	6.2	%
金目鯛	50g	4.5	μg	5	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	4.9	%
ほんしめじ	10g	3.8	μg	4.2	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	3.8	%
里いも	10g	3	μg	3.3	%
木綿豆腐	20g	2.4	μg	2.7	%
にんじん	10g	2.3	μg	2.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	2.2	%
油揚げ	5g	0.95	μg	1.1	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.11	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%