健康管理は、食事の管理から。つけ麺の鉄の内訳

つけ麺の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラーメン（生） （47%）
• 鶏ガラだし （39.1%）
• 薄口しょうゆ （5.8%）
• 焼き豚 （5.5%）
• 長ネギ （1.6%）
• その他 （1.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラーメン（生）	2玉	1.2	mg	47	%
鶏ガラだし	1カップ	1	mg	39.1	%
薄口しょうゆ	大さじ0.75杯	0.15	mg	5.8	%
焼き豚	中2枚	0.14	mg	5.5	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1.6	%
味付けメンマ	1人前	0.02	mg	0.78	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.29	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%