健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 絹ごし豆腐 （47.8%）
• 小口ネギ （17.4%）
• 鶏ガラだし （10.4%）
• ニンニク （8%）
• 米みそ（赤） （7.3%）
• その他 （9.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	47.8	%
小口ネギ	5g	6	μg	17.4	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	10.4	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	2.8	μg	8	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	7.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	4.3	%
豚ミンチ	50g	1	μg	2.9	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	1.2	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.7	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%