健康管理は、食事の管理から。煮ものの葉酸の内訳

煮ものの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （21.2%）
• 厚揚げ （21.2%）
• じゃがいも （20.1%）
• レンコン （19.8%）
• にんじん （16.3%）
• その他 （1.4%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	中0.5個	6	μg	21.2	%
厚揚げ	普通サイズ0.2枚	6	μg	21.2	%
じゃがいも	中0.2個	5.7	μg	20.1	%
レンコン	中・厚さ1cm	5.6	μg	19.8	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	16.3	%
板こんにゃく	板0.2枚	0.4	μg	1.4	%