健康管理は、食事の管理から。すき焼きのタンパク質の内訳

すき焼きのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （65.5%）
• 卵 （25.1%）
• 濃口しょうゆ （6.6%）
• カツオ昆布だし （1.4%）
• 長ネギ （0.95%）
• その他 （0.45%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

和牛肩ロース	100g	13.8	g	65.5	%
卵	M1個	5.3	g	25.1	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	6.6	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.3	g	1.4	%
長ネギ	中0.5本	0.2	g	0.95	%
本みりん	小さじ3杯	0.05	g	0.26	%
糸こんにゃく	20g	0.04	g	0.19	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%