健康管理は、食事の管理から。鮭のムニエルのビタミンAの内訳

鮭のムニエルのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ほうれん草 （55.9%）
• 生クリーム（液状） （22.3%）
• 紅鮭 （14.4%）
• バター （5.4%）
• 牛乳 （2%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ほうれん草	中1株	105	μgRE	55.9	%
生クリーム（液状）	21g	42	μgRE	22.3	%
紅鮭	100g	27	μgRE	14.4	%
バター	2g	10.2	μgRE	5.4	%
牛乳	10g	3.8	μgRE	2	%
マイタケ	中0.2株	0	μgRE	0	%
マッシュルーム	中10個	0	μgRE	0	%
こしょう	4振り	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	5g	0	μgRE	0	%