健康管理は、食事の管理から。やきそばの鉄の内訳

やきそばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 和牛バラ （42.2%）
• 焼きそば麺（蒸し） （27.1%）
• ウスターソース （15.4%）
• 緑豆もやし （7.2%）
• 紅ショウガ （5.4%）
• その他 （2.68%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

和牛バラ	50g	0.7	mg	42.2	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	27.1	%
ウスターソース	大さじ1杯	0.26	mg	15.4	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	7.2	%
紅ショウガ	1食分	0.09	mg	5.4	%
キャベツ	10g	0.03	mg	1.8	%
こしょう	2振り	0.01	mg	0.88	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%