健康管理は、食事の管理から。ミートソースの鉄の内訳

ミートソースの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （49.6%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （39.5%）
• ケチャップ （7.1%）
• 玉ねぎ （3.4%）
• こしょう （0.41%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	80g	0.88	mg	49.6	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物0.5人前	0.7	mg	39.5	%
ケチャップ	大さじ1杯	0.13	mg	7.1	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	3.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.41	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
固形コンソメ	固形0.個	0	mg	0	%
ホールトマト（缶詰）	大0.缶	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ0.5杯	0	mg	0	%