健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツのトマト煮の鉄の内訳

ロールキャベツのトマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （55.9%）
• トマトジュース （19.1%）
• キャベツ （9.5%）
• 玉ねぎ （7.2%）
• にんじん （5.1%）
• その他 （3.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	80g	0.88	mg	55.9	%
トマトジュース	コップ0.5杯	0.3	mg	19.1	%
キャベツ	50g	0.15	mg	9.5	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	7.2	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	5.1	%
エリンギ	中0.3本	0.03	mg	2.1	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.64	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.46	%
トマトピューレ	大さじ0杯	0	mg	0	%
食塩	0g	0	mg	0	%
乾燥パン粉	0g	0	mg	0	%
牛乳	0g	0	mg	0	%
卵	M0個	0	mg	0	%
牛ミンチ	0g	0	mg	0	%