健康管理は、食事の管理から。なすとピーマンの胡麻炒めのビタミンB2の内訳

なすとピーマンの胡麻炒めのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• ゴマ （50.1%）
• ナス （35.1%）
• ピーマン （10.5%）
• 濃口しょうゆ （4.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

ゴマ	大さじ2杯	0.05	mg	50.1	%
ナス	中1本	0.04	mg	35.1	%
ピーマン	中1個	0.01	mg	10.5	%
濃口しょうゆ	2.5g	0	mg	4.3	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%