健康管理は、食事の管理から。ふきの煮物の葉酸の内訳

ふきの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• にんじん （41.2%）
• ふき （32.2%）
• 濃口しょうゆ （26.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

にんじん	20g	4.6	μg	41.2	%
ふき	1人前	3.6	μg	32.2	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	26.6	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.3杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μg	0	%