健康管理は、食事の管理から。南瓜と大根の煮物の葉酸の内訳

南瓜と大根の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• かぼちゃ （65.1%）
• 大根（根） （20.4%）
• オクラ （14.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

かぼちゃ	中0.1個	42	μg	65.1	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	20.4	%
オクラ	中1本	9.4	μg	14.5	%