健康管理は、食事の管理から。豆腐の卵とじのタンパク質の内訳

豆腐の卵とじのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （59.3%）
• 卵 （31.7%）
• おから （3.6%）
• レンコン （2.3%）
• 濃口しょうゆ （1.2%）
• その他 （2.04%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	9.9	g	59.3	%
卵	M1個	5.3	g	31.7	%
おから	0.25人前	0.6	g	3.6	%
レンコン	中・厚さ0.5cm	0.38	g	2.3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.19	g	1.2	%
かいわれ大根	普通サイズ0.2パック	0.17	g	1	%
糸こんにゃく	0.25玉	0.15	g	0.9	%
カツオ昆布だし	5g	0.02	g	0.09	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.05	%
砂糖（上白糖）	0.5g	0	g	0	%
食塩	0.4g	0	g	0	%
料理酒	2.5g	0	g	0	%