健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐の葉酸の内訳

麻婆豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （43.6%）
• 絹ごし豆腐 （30%）
• 鶏ガラだし （6.5%）
• 鶏ミンチ （6.4%）
• ニンニク （5%）
• その他 （8.47%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	20g	24	μg	43.6	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.5丁	16.5	μg	30	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	6.5	%
鶏ミンチ	50g	3.5	μg	6.4	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	2.8	μg	5	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	4.6	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	2.7	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	0.73	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.44	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%