健康管理は、食事の管理から。手羽先のトマト煮の鉄の内訳

手羽先のトマト煮の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏手羽 （50.1%）
• 白菜 （27.3%）
• ホールトマト（缶詰） （10.9%）
• にんじん （7.3%）
• 玉ねぎ （2.7%）
• その他 （1.58%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏手羽	中1本	0.55	mg	50.1	%
白菜	中・葉1枚	0.3	mg	27.3	%
ホールトマト（缶詰）	30g	0.12	mg	10.9	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	7.3	%
玉ねぎ	10g	0.03	mg	2.7	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.91	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.67	%
食塩	0.2g	0	mg	0	%